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调味品中的药用价值

在厨房里，小小的调味品也有药物成分啊，不同的调味品都可入药调理体质，比如我们常见的食盐、糖、米醋酱油、花椒等等。

2023-04-18 0 0 0 0
想要做菜味道好，在调味时应该遵循哪些原则？

因时调味的原则：为了增强食欲，要随着季节的变化，妥当调味，如冬季宜味厚，夏季宜清淡爽口。

2023-04-18 0 0 0 0
脱水蔬菜包的使用方法

将新鲜蔬菜经过一系列加工制作程序就成为一种干菜，也就是我们所说的脱水蔬菜，脱水蔬菜基本上保持了原有蔬菜的营养，且更易于运输和储存，是对蔬菜生产淡旺季的有效调节。

2023-04-14 0 0 0 0
调味品的作用

味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因

2023-03-28 0 0 0 0
香辛料的一般分类

辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。

2023-03-28 0 0 0 0