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行业动态

辛辣香辛料有哪些？

生姜、花椒、辣椒、荜拨、黑胡椒、白胡椒、麻椒、洋葱、葱、蒜、芥末。

2023-05-07 0 0 0 0
去除异味的香辛料有哪些？

白芷、干姜、毛桃、桂枝、良姜、山奈、陈皮、豆蔻、芥子、茴香、玉果、孜然。

2023-05-07 0 0 0 0
调味品按调味品商品性质分类

1、依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类：　　（1）、酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，经过处理后进行发酵，即借有关微生物酶的作用产生一系列生物化学变化，将其转变为各种复杂的有机物，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。　　（2）、腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风

2023-05-04 0 0 0 0
方便食品调味包分类？

方便食品配料调味包根据状态可以分为固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料

2023-04-27 0 0 0 0